Die Weinherstellung ist eine Kunst für sich, wobei Fachkenntnisse und Geschick gefragt sind. Prinzipiell werden bei der Herstellung von Wein zwei verschiedene Varianten unterschieden. Während einige Trauben eine Maischegärung brauchen, werden andere wiederum durch die Saftgärung zu Wein verarbeitet. In …

Herstellung von Wein Read more »

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Autor: Dipl.oec.troph. Stephan Lück Eigentlich gilt Alkohol keinesfalls unmittelbar als Gesundheitselixier. Denn die schädlichen Auswirkungen bei zu viel Alkoholkonsum sind wahrscheinlich jedem bekannt, das Risiko süchtig zu werden, demonstrieren 1,6 Millionen Alkoholabhängige in Deutschland. Bloß was ist dran an dem …

Rotwein als Wundermittel ? Read more »

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Wenn Sie zu einem Weinhändler oder in einen Supermarkt gehen und Wein kaufen möchten, nehmen sie an, das Sie allein entscheiden, welcher Wein nachher bei Ihnen getrunken wird, oder? Aber weit gefehlt! Glaubt man diversen Forschungsinstituten, dann werden wir schon …

Weinkauf und die Macht der Beeinflußung Read more »

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